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Tabella degli alimenti a basso indice glicemico
| Alimento |
% Carboidrati su 100 gr |
Indice Glicemico Rifer. Pane bianco |
Carico Glicemico Rifer. Pane bianco |
| All-bran |
74,24 |
60 |
44,54 |
| Ceci in scatola |
7,2 |
60 |
4,32 |
| Pesca fresca |
6,1 |
60 |
3,66 |
| Chicchi di grano |
65,2 |
59 |
38,47 |
| Fagioli dall?occhio nero cotti |
20,32 |
59 |
11,99 |
| Succo di mela |
9,9 |
58 |
5,74 |
| Polenta di mais |
40,8 |
57 |
23,26 |
| Snickers Barretta |
60,56 |
57 |
34,52 |
| Kelloggs' All Bran Fruit 'n Oats |
68 |
55 |
37,4 |
| Prugna |
9,7 |
55 |
5,34 |
| Bastoncini di pesce |
15 |
54 |
8,1 |
| Fagioli bianchi |
63,39 |
54 |
34,23 |
| Mela |
11 |
54 |
5,94 |
| Minestra di pomodoro |
6,4 |
54 |
3,46 |
| Star pastina |
82,8 |
54 |
44,71 |
| Tortilla di mais |
44,64 |
54 |
24,11 |
| Pere fresche |
9,5 |
53 |
5,04 |
| Spaghetti integrali |
66,2 |
53 |
35,09 |
| Spaghetti cotti 5 min |
82,8 |
52 |
43,06 |
| Yogurt intero |
3,6 |
51 |
1,84 |
| Vermicelli |
82,8 |
50 |
41,4 |
| Segale |
69,76 |
48 |
33,48 |
| Ceci |
54,3 |
47 |
25,52 |
| Yogurt, scremato, con frutta e zucchero |
17,9 |
47 |
8,41 |
| Fettuccine |
63,2 |
46 |
29,07 |
| Latte scremato |
5,3 |
46 |
2,44 |
| M&Ms (arachidi) |
60,4 |
46 |
27,78 |
| Nutella (Ferrero) |
56 |
46 |
25,76 |
| Albicocche secche |
43,4 |
44 |
19,1 |
| Fagioli neri |
62,36 |
43 |
26,81 |
| Latte di soia |
0,8 |
43 |
0,34 |
| Lenticchie verdi |
49 |
42 |
20,58 |
| Lenticchie |
54 |
41 |
22,14 |
| Fagioli secchi |
64,19 |
40 |
25,68 |
| Latte Intero |
4,8 |
40 |
1,92 |
| Salsicce |
0,6 |
40 |
0,24 |
| Chapati (pane indiano) |
87,1 |
39 |
33,97 |
| Lenticchie rosse |
51,4 |
36 |
18,5 |
| Orzo perlato |
77,72 |
36 |
27,98 |
| Pompelmo |
6,2 |
36 |
2,23 |
| Ciliegie |
9 |
32 |
2,88 |
| Fruttosio |
100 |
32 |
32 |
| Piselli, secchi |
53,6 |
32 |
17,15 |
| Soya semi |
23,3 |
25 |
5,83 |
| Arachidi |
8,5 |
21 |
1,79 |
| Nettare organico di Agave |
100 |
14 |
14 |
| Fichi d?'india |
13 |
10 |
1,3 |
|
