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Bilancio energetico

Category: Alimenti
Creato il Martedì, 04 Agosto 2009 13:54

Bilancio energetico


Con il termine bilancio energetico si intende il rapporto tra la quantità di kcal immesse attraverso l’alimentazione e la kcal consumate dal corpo in un giorno.

Da un punto di vista fisico la Kcal è una unità di misura dell'energia ed equivale alla quantità di energia necessaria per elevare un litro di acqua distillata a livello del mare da 14,5 a 15,5 gradi centigradi.

Se immaginiamo il corpo umano come un motore questo ha bisogno di carburante per funzionare (alimentazione) che viene utilizzato per respirare, mantenere la temperatura corporea, muoversi, lavorare, fare sport ecc. ecc.

Se il carburante immesso nel motore è superiore al consumo immediato questo viene conservato nel serbatoio (grasso corporeo) per esigenze future.

Il segreto per controllare il peso (aumentarlo, diminuirlo o mantenerlo costante) sta tutto nell'avere il giusto rapporto tra entrate ed uscite.

Se l'obiettivo è dimagrire è necessario che i consumi superino le entrate, ciò si può ottenere diminuendo le kcal immesse con l'alimentazione e aumentando il dispendio calorico con l'attività sportiva.

Se l'obiettivo è ingrassare aumentando le kcal immesse e diminuendo l'attività fisica.

Come si fa a sapere quante kcal si consumano in un giorno?

Calcolando il metabolismo basale e calcolando quante kcal si consumano con le attività giornaliere che vengono svolte, un boscaiolo norvegese avrà certamente un dispendio calorico superiore di un impiegato.

 

Come si fa a sapere quante kcal si immettono in un giorno?

Sulle confezioni degli alimenti sono normalmente riportate delle tabelle nutrizionali è sufficiente pesare l'alimento che si ha intenzione di mangiare e moltiplicarlo per le Kcal riportate, se l'alimento non è confezionato puoi verificare le kcal con il database alimentare che il sito mette a disposizione.

 

 

 

Voci correlate:

Tabella consumi kcal attività

Metabolismo basale

Database alimenti

Metabolismo basale

Category: Composizione corporea
Creato il Mercoledì, 22 Luglio 2009 09:32

Metabolismo basale

Con il termine metabolismo basale si intende la quantità di kcal necessarie ad un corpo a riposo per soddisfare le funzioni vitali, ossia è la quantità minima di energia che un corpo consuma per mantenersi in vita.

Viene utilizzato come base nella formulazione delle diete per valutare quante kcal far assumere ad una persona.

Non bisogna considerare il metabolismo basale come la quantità di kcal che una persona consuma ogni giorno in quanto non tiene conto delle attività fisiche dell'individuo come camminare, fare le pulizie, lavorare o fare sport.

Una persona fisicamente attiva (perchè ha un lavoro pesante o perchè fa molti sport) avrà un consumo di Kcal giornaliero molto superiore al metabolismo basale.

Per valutare più correttamente il consumo giornaliero di kcal di una persona vi sono alcune tabelle che evidenziano il consumo orario suddiviso per attività tipiche.

 

Formule per il calcolo metabolismo basale nell'uomo (Kcal)

 

Harris - Benedict

66,5 + (13,75 x kg) + (5,003 x cm) - (6,775 x anni)

LARN 18 - 29 anni

15,3 x Kg + 679

LARN 30 - 59 anni

11,6 x Kg + 879

 

 

Formule per il calcolo metabolismo basale nella donna (Kcal)

 

Harris - Benedict

655,1 + (9,563 x kg) + (1,850 x cm) - (4,676 x anni)

LARN 18 - 29 anni

14,7 x Kg + 496

LARN 30 - 59 anni

8,7 x Kg + 829

 

Voci correlate:

Tabella consumi kcal attività

 

 

Calcolo metabolismo basale con la formula di Harris - Benedict

 

Calcolo Metabolismo basale

Sesso:

 

 

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Category: Uncategorised
Creato il Giovedì, 16 Luglio 2009 06:54

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